燕山牌鲜酵母 老面引子 馒头花卷 烘焙原料 红燕山 发面快 500g

4块包邮    活动日期：2016-01-05 21:01 - 2016-04-14 (咨询特价) 单笔订单满 4 件 　包邮(不包邮地区：海南、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆、台湾、香港、澳门、海外) 单笔订单满 8 件 　送：泡沫盒　包邮(不包邮地区：海南、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆、台湾、香港、澳门、海外)

  发货均为新货

品名：    红燕山鲜酵母

净含量： 500g

配料：    鲜酵母      

用途：    花卷  馒头    包子

用法：    将鲜酵母揉搓直接加入面粉中（如室内温度低  可将鲜酵母用30℃温水化开后倒入面粉中），然后再加入其它配料，加水搅拌成面团。

面团温度要求：28℃-32℃，制作馒头/包子。

建议发酵温度：35℃-38℃，湿度75%

用量：制作馒头 包子等食品，推荐用量为面粉0.8-1%。制作面包，推荐用量为2%。可根据温度条件适当增减用量。

保质期：40天（发货均为新货）

     友情提示：因为运输原因，鲜酵母在运输途中包裹一到四天，刚收到打开可能有点酸味或者有些碎，这些都是不可避免的，更不会影响发酵效果，用完将鲜酵母裹好放冰箱冷藏，请亲们放心使用。

       英联马利是亚洲规模非常大的鲜酵母供应商，拥有走在前沿的技术、非常好的菌种和设备。鲜酵母品质优异，供应充足，深受中国市场众多的高端面包企业客户和众多面包、主食面点加工厂客户的推崇。

    酵母是一种单细胞真菌微生物，是一种对人体有益的生物膨松剂。发面机理是酵母在面团中进行新陈代谢，产生利于人体吸收的营养和风味物质，并产生CO2气体，使面团膨胀、松软可口。鲜酵母是一种没有经过干燥、造粒工艺的酵母。与干酵母相比，鲜酵母具有活细胞多，发酵速度快、发酵风味足、使用成本低等优点。

鉴别好酵母的方法：

   外观：乳白色至淡黄色，不发软，不粘手，用手易搓成粉末状。

   气味：具有酵母特殊的气味，无腐败，无异臭