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肉宝皇在酒店菜品应用非常广泛，海参汁、鲍鱼汁、鱼翅汁中用瑞可莱肉宝，味道鲜美可口。

*用肉宝皇研制肉片、排骨可去除猪肉的臊味，提高肉的香气和嫩滑度。

*用肉宝皇研制过的肉作出的肉粥、沙肉、焖肉等味道更新鲜更香。

*包子馅、饺子馅、肉丸子加入“美过肉宝皇”后，头香飘逸肉香饱满。

*火腿肠、香肠、肉松、冻制品中加入“美过肉宝皇”，香气浓郁，肉香醇正。

*在做卤水制品时，煮熟后闭火，卤制品温度降到50度时，加入“美过肉宝皇”，香气飘溢，留香持久。

用法：

在制作肉制品、卤制品、调制包子、饺子馅过程中直接加入0.2-0.5%；休闲食品、调料包、鸡精拌料时直接加入0.2-0.5%，或在烹饪菜品、煲汤、火锅时加入适量。